运营成本也称经营成本、营业成本，是指企业所销售商品或者提供劳务的成本。营业成本应当与所销售商品或者所提供劳务而取得的收入进行配比。是生产过程耗用的材料，分配的人工，制造费用的合计。不包括期间费用（销售费用，管理费用，财务费用）的。
